Βιολογικό Αλεύρι ντίνκελ μαλακό λευκό 10-50 1kg Bioiasis

Το αλεύρι Ντίνκελ προέρχεται από το σιτάρι triticum spelta, και μαζί με το δίκοκκο σιτάρι θεωρούνται τα αρχαιότερα δημητριακά. Είναι αλεύρι υψηλής διατροφικής αξίας, πλούσιο σε φυτικές ίνες, ενώ αποτελεί σημαντική πηγή φωσφόρου, βιταμίνης Β1 και Β6.

Είναι πιο εύπεπτο από το αλέυρι σιταριού και περιέχει έως και 25% περισσότερη πρωτείνη από τα κοινά άλευρα.Δίνει μοναδική γεύση στο ψωμί και στις γλυκές αλχημείες σας.

-Χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη